કેરી ની જાત અને ગુણધર્મો

કેરી ભારત દેશનું રાષ્ટ્રીય ફળ છે. આ ફળ ભારતના દરેક રાજ્યોમાં જોવા મળે છે. આ ફળ આંબાના ઝાડ પર થાય છે. આ ફળ કાચું હોય ત્યારે સ્વાદમાં ખાટું લાગે છે, જ્યારે બરાબર પાકી જાય ત્યારે મધુર લાગે છે. આ ફળ ચૂસીને, કાપીને અથવા તેનો રસ કાઢીને ખાઈ શકાય છે.

(01) કેસર

(02) બોમ્બે હાફૂસ

(03) દૂધપેંડો

(04) નિલેશાન

(05) રૂમી હાફૂસ

(06) જમરૂખ્યો

(07) જહાંગીર પસંદ

(08) કાવસજી પટેલ

(09) નિલ ફ્રાન્ઝો

(10) અમીર પસંદ

(11) બાદશાહ પસંદ

(12) અંધારીયો દેશી

(13) નારીયેરી

(14) કાળીયો

(15) પીળીયો

(16) બાજરીયો

(17) હઠીલો

(18) બાટલી

(19) કાળો હાફૂસ

(20) કાચો મીઠો

(21) દેશી આંબડી

(22) બદામડી

(23) સીંધડી

(24) કલ્યાણ બાગી

(25) રાજાપુરી

(26) અષાઢી 

(27) લંગડો

(28) રૂસ

(29) જમ્બો કેસર

(30) સુપર કેસર

(31) અગાસનો બાજરીયો

(32) સફેદા

(33) માલ્દા

(34) ગોપાલભોગ

(35) સુવર્ણરેખા

(36) પીટર

(37) બેગાનો પલ્લી

(38) એન્ડૂઝ

(39) યાકુત રૂમાની

(40) દિલ પસંદ

(41) પોપટીયા

(42) ગધેમાર

(43) આમીની

(44) ચેમ્પિયન 

(45) વલસાડી હાફૂસ

(46) બદામી

(47) બેગમ પલ્લી

(48) બોરસીયો

(49) દાડમીયો

(50) દશેરી

(51) જમાદાર

(52) કરંજીયો

(53) મક્કારામ

(54) મલગોબા

(55) નિલમ

(56) પાયરી

(57) રૂમાની

(58) સબ્ઝી

(59) સરદાર

(60) તોતાપુરી

(61) આમ્રપાલી 

(62) મલ્લિકા અર્જુન

(63) રત્નાગિરી હાફૂસ

(64) વનરાજ

(65) બારમાસી

(66) શ્રાવણીયો

(67) નિલેશ્વરી

(68) વસીબદામી

(69) ગુલાબડી

(70) અમુતાંગ

(71) બનારસી લંગડો

(72) જમીયો

(73) રસરાજ

(74) લાડવ્યો

(75) એલચી

(76) જીથરીયો

(77) ધોળીયો

(78) રત્ના

(79) સિંધુ

(80) રેશમ પાયરી

(81) ખોડી

(82) નિલકૃત

(83) ફઝલી

(84) ફઝલી રંગોલી

(85) અમૃતિયો

(86) કાજુ

(87) ગાજરીયો

(88) લીલીયો

(89) વજીર પસંદ

(90) ખાટીયો

(91) ચોરસા

(92) બમ્બઈ ગળો

(93) રેશમડી

(94) વેલીયો

(95) વલોટી

(96) હંસરાજ

(97) ગીરીરાજ

(98) સલગમ

(99) ટાટાની આંબડી

(100) સાલમભાઈની આંબડી

(101) અર્ધપુરી

(102) શ્રીમંતી

(103) નિરંજન

(104) કંઠમાળો

(105) કુરેશી લંગડો

કેરી ના ગુણધર્મો 

આયુર્વેદ અનુસાર કેરીના રસમાં જો મીઠું અને સૂંઠ પાઉડર ઉમેરીને ખાવામાં આવે તો તે પાચ્ય બની જાય છે. કેરીના રસના સૂકવેલા પાપડ તરસ- ઉલટી મટાડનાર, વાતહરનાર, પિત્તહર, રોચક અને હલકાં છે.વધુ પડતી કેરી ખવાય તો કેરીની ગરમી મોંઢા ઉપર ફૂટે છે. કેરી ચૂસીને ખાવાથી તે રૂચિકર લાગે જ છે અને સાથે સાથે તે બળવર્ધક છે અને વીર્ય વધારનાર છે.

કેરીનાં ગોટલાનાં ગર્ભ કાઢીને એટલે કે ગોટલી કાઢીને તેની ચીરીઓ કરી તેમાં મીઠું અને લીંબુનો રસ લગાડી સૂકવી તેને મુખવાસ તરીકે ઊપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ગોટલી તુરી હોય છે. ઊલટી અને અતિસાર મટાડે છે. હૃદયમાં થતી બળતરા દૂર કરે છે. આ ગોટલીનાં પાઉડરમાં આમળાનો ભૂક્કો, કાંટાળા માયુનો ભૂક્કો તથા વાટેલા લવિંગ નાખવાથી ઉત્તમ પ્રકારનું દંતમંજન થશે. કાચી કેરીને સૂકવીને આંબોળિયા અને સૂકવેલાં આંબોળિયામાંથી આમચૂર પાઉડર બનાવવામાં આવે છે જેનો ઊપયોગ ખટાશ માટે થાય છે.

કેરીમાં કેલેરી અને કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ ખૂબ હોવાથી વજન વધવાનો ભય ખરો પણ જેને વજન વધારવું હોય તે પાકી કેરીનું સેવન કરે. કેરીમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધારે હોવાથી એનેમિક વ્યક્તિ કેરીનું સેવન જરૂરથી કરે. કહેવાય છે કે તેને વિટામિન ઈનું પ્રમાણ હોવાથી હૉર્મન સીસ્ટમને અસરકારક બનાવે છે. બેક્ટેરિયલ ઈંફેક્શન, કબજિયાત, ડાયરિયા, આંખોની સમસ્યા, વાળ ખરવા, હૃદય રોગનો હુમલો, લીવરની સમસ્યા, મેંસ્ચુઅલ ડિસઑર્ડર, મૉર્નિંગ સિકનેસ, પાઈલ્સ, અળાઈ વગેરેમાં પાકી કેરી રાહત આપે છે.